vendredi 25 décembre 2009

Restaurant Kasher en israël : MINATO - Sushi Bar à Césarée


Sushis - Prix moyens - Césarée.
Le coeur du Minato c'est un Bar d’une dixaine de places qui entoure une cuisine très propre où 4 cuisiniers, en tenue impeccable, préparent votre assiette devant vous....

dimanche 20 décembre 2009

Restaurant Kasher en israël : Beith HaMaayan à Ein Kerem (Jérusalem) - Une bonne adresse


Halavi – Jerusalem – Prix moyens
En plein  cœur de Ein Kerem se trouve le charmant restaurant Beith HaMaayan. Ein Kerem (« source de la vigne ») est un village d’artisans situé sur les monts de Judée à Jérusalem. Selon la tradition chrétienne, c'est l'emplacement où a eu lieu la Visitation de Marie de Nazareth à sa cousine Elisabeth et où Jean Baptiste est né. Ce village était très visité par des officiers anglais et des nobles pendant la présence britanique.
Le restaurant se situe dans une maison ancienne bien restaurée (sans jeu de mots…) au milieu d’un beau paysage sauvage où se côtoient minarets et églises.
L’intérieur du restaurant comprend plusieurs salles et une belle terrasse. Un espace est en cours d’aménagement sur le toit et attend l’accord des propriétaires des maisons voisines.

L’accueil est sympathique. La carte (disponible en français) est variée et alléchante : soupe de poisson, entrées italiennes (antipasti, salades...), Kebabs de poissons, Pâtes avec des sauces élaborées, Focaccia aux garnitures colorées... Il faut préciser que tout est disponible dans cette carte. 
On se laisse tenter par une salade d'hiver, des boules de risotto farcies au fromage de chèvre (ci-dessous), des kebabs de poisson (ci-contre) sur lit de Boulgour et un Fish and Chips.

Tout est très bon, bien présenté, bien assaisonné. Il y a un bon chef dans ce restaurant. On reviendra goûter d’autres plats car compte tenu du nombre de restaurants que nous visitons, on limite le nombre de plats commandés…
Prix très raisonnables avec un menu pour le jour à 59 NIS.
Beith HaMaayan
15, rue Hamaayan, Ein Kerem - Jerusalem
Tél. 02 644 88 40

Restaurant Kasher en israël : La Terrasse à Tel Aviv : une soirée Karaoké


Bassari - Steak House - Prix moyens - Karaoké
Notre visite à La Terrasse fut une surprise car on pensait visiter une steak House près de Neveh Tsedek... 
Notre réservation faite sur Internet quelques heures avant n'était pas arrivée... Mais, avec un accueil sympathique on nous apporte de la réserve une table qui est placée près du bar. 
Il n'y avait pas grand monde mais peut-être que tout était réservé... 
On passe une commande classique avec en entrée une aubergine Baladi et un carpaccio de saumon, puis deux entrecôtes. 
Je refuse le carpaccio car, en fait c'était du saumon fumé en tranches. Le garçon qui ne semble pas comprendre la différence reprend mon assiette avec beaucoup de gentillesse. 
L'aubergine avec sa Tehina est excellente. 
Les entrecôtes sont généreuses et très goûteuses. 
Au fur et à mesure de notre repas, le restaurant se remplit grâce à un "flot" ininterrompu de clients, jeunes pour la majorité. 
Les 2 grands écrans où étaient projetées des images de sport changent de thèmes, la musique d'ambiance se transforme et commence un Karaoké. Effectivement, La Terrasse est un restaurant Karaoké 4 jours par semaine mais, on ne le savait pas ! 
Les gens viennent en groupe. A coté de nous, une trentaine de jeunes d'origine française, étudiants à Bar Ilan, ont organisé leur repas de fin trimestre. 
Plus loin une grande table d'Israéliens célébrent l'anniversaire d'une Maman. 
Le restaurant est déjà plein mais les clients continuent à entrer sans interruption! L'ambiance est très sympathique, le personnel est très avenant... On oublie ce qu'il y a dans l'assiette bien que le repas soit très honorable.

On a passé une soirée inattendue mais réellement agréable. Vous pouvez venir pour vous détendre et vous amuser mais pensez à bien réserver.

La Terrasse
Ahad ha'am 14 - Tel Aviv
Tél. 03 510 80 00
Ouvert de 18 H à 4 H.

Restaurant Kasher en israël : Bariba - Bio Kasher au port de Tel Aviv


Halavi/Poisson - Bio - Tel Aviv - Prix moyens
Le BARIBA est l'un des deux restaurants Kashers se trouvant dans la zône du port de Tel Aviv. Cet ancien port a été entièrement réaménagé avec de nombreuses et belles boutiques, une très jolie promenade en bois, de multiples restaurants et bars. C'est un endroit "in" où viennent flâner beaucoup de Tel Aviviens. .
Dans le nord du port, mitoyen à Max Brenner, vous trouverez le BARIBA, ce fameux restaurant Kasher Bio.

mercredi 16 décembre 2009

Recette Kasher : les beignets SFINGES, recette filmée vidéo et sens caché...

Recette vidéo - Patisserie sépharade
Voici une vidéo exceptionnelle où Aliza nous révèle la vraie recette des beignets de Hanouccah sépharades et où Hanna vous surprendra en vous expliquant les symboles liés à ces beignets... Les sépharades font des sfinges et les askenazes des sofganiot pour Hanouccah. Tout le monde sait que la FRITURE dans L'HUILE de ces mets sucrés est symbolique de la fiole d'HUILE qui aviait brulé 8 jours. 
 Mais, pourquoi des beignets ? Et, pourquoi les sépharades font-ils ces délicieux sfinges (ronds avec un trou au centre) et les askenazes des sofganiot que les américains nomment Donuts ?
Dans cette vidéo enregistrée "sur le vif" pour la 2e bougie de Hanouccah, vous découvrirez les tours de mains transmis de mère à fille pour réussir de merveilleux beignets "sfinges" et vous serez surpris par le sens profond de cette tradition.

lundi 7 décembre 2009

Restaurant Kasher en israël : Le Pacha - Un très bon Kasher dans la fameuse rue Ha'Arbaa à Tel Aviv

Bassari - Tel Aviv - Prix moyens
C'est dans le rue Ha'Arbaa que qu'on trouve le Pacha. Dans cette rue, au coeur d'un quartier d'affaires, près de la Kyria (siège de l'Etat Major, rue Kaplan) se sont ouverts beaucoup de restaurants modernes. Pacha est le seul Kasher et il fait excellente figure dans cet environnement avec une salle qui ne désemplit pas midi et soir.
Dès l'arrivée, on apprécie un accueil simple, souriant, professionnel.
Notre serveuse, fort sympathique, nous explique longuement le Menu et les spécialités. 
Précisons qu'il y a un Menu en Français dans lequel il y a des incontournables spécialités turques : les Koubés et le Kebab. On choisit les Koubés en entrée : un excellent Koubé à la semoule épaisse servi avec une sauce au citron (ci-contre, à droite) et aussi un Koubé 'Hamousta,
et les Kebabs en plat principal : un Kebab servi sur un lit de pomme de terre cuites à la graisse dans le Taboun (ci-contre, à gauche). Délicieux et pas trop gras. Et, des Kebabs tout simplement grillés avec une sauce d'accompagnement aux herbes.
On se laisse tenté par un dessert original (spécialité du Pacha) : un sorbet enrobé de Halva et sauce légère du type Ribat Halav. Très bon (ci-contre, à droite).
On doit souligner, à nouveau, la qualité du service rapide, efficace, attentionné et souriant. En outre, le personnel porte une très jolie tenue.


Pour 2 menus plus un dessert, un excellent boulgour en supplément et deux boissons, l'addition s'est élevée à 220 NIS. Très raisonnable.
PACHA
8 Ha'Arbaa st., Tel Aviv
Tél. 03 561 77 78

dimanche 29 novembre 2009

Rue Levinsky à Tel Aviv : magasins et restaurants Kasher Israël



Rue Levinsky – Tel Aviv
La rue Levinsky est située dans le sud de Tel Aviv à proximité de la Gare Centrale des Bus. Pas besoin de prendre une carte pour se retrouver dans le quartier. Prenez plutôt un caddy pour vos achats.
Allez flâner dans cette rue, ses environs et prenez le temps de déjeuner sur place.

mercredi 25 novembre 2009

Restaurant Kasher en israël : Mifgash HaSteak - Hertzlia


Bassari - Grill - Prix moyens - Hertzlia
Le Mifgash HaSteak, c'est un cadre agréable au coeur de la nouvelle zone de Hertzlia Pitouah dans un grand espace au sol et en volume, une décoration belle et moderne. On s'y sent bien. Tout est net.

dimanche 22 novembre 2009

Restaurant Kasher en israël : El Gaucho Ramat Gan, Super Kasher



Bassari - Tel Aviv - Prix moyens
Nous citons ce restaurant de Ramat Gan (Israël) dans Le Futé Kasher car il possède une Kasherout correspondant aux exigences des plus exigeants, celle du Rav Mahfoud. C'est donc un restaurant à connaître en Israël si telles sont vos exigences en matière de Kasherout ou si vous désirez inviter des amis ou parents ayant ces exigences. Nous étions dans ce dernier cas et, on était ravi de pouvoir passer une soirée ensemble dans ce restaurant.
El Gaucho est une chaîne de restaurants bien connue en Israël avec des formules d'inspiration argentine. Etant une franchise, la qualité de chaque établissement dépend de son propriétaire.
El Gaucho de Ramat Gan (Israël) se situe dans la moyenne de la chaine en précisant que notre serveuse était fort sympathique et avenante.
Une formule originale actuellement : si vous commandez une entrée ET une viande ET un dessert ALORS vous bénéficiez d'une réduction de 50% sur le prix de la viande choisie.
Notre conseil pour votre commande : choisissez dans les classiques comme l'entrecôte pour éviter toute surprise. En entrée, le Chorizo ainsi que les champignons sautés étaient très biens.
El Gaucho
134 Jabotinski, Ramat Gan (limitrophe Bnéi Brak)
Israël
Tél. 03-7518937

jeudi 12 novembre 2009

Restaurant Kasher en israël : Meat and Wine - Hertzlia


Bassari - Hertzilia - Connu et Reconnu. Prix moyens/élevés.
Peu de restaurants Kashers à Hertzilia (mais ça évolue...). En voilà un excellent pour ses viandes. Choix, qualité, service, cadre... Tout est très bien. Faites votre choix dans une magnifique carte en fonction de vos goûts, de votre appétit du moment et de votre... budget. Vivement conseillé de réserver.
Nous classons Meat and Winedans la catégorie des "Connus et Reconnus" donc pas nécessaire de fournir une vidéo ou d'autres détails.
MEAT AND WINE
16 Shenkar St
Industrial area Herziliya 
Tel: 09-9567006
www.meatandwine.co.il

Restaurant Kasher en israël : Gabriel - Jerusalem


Bassari - Carte gastronomique - Jérusalem - Prix élevés.
Le Gabriel est devenu le restaurant de gastronomie française incontournable à Jérusalem. Sur deux étages avec une petite terrasse, le Gabriel vous offre une carte appétissante de mets recherchés et élaborés. La qualité est excellente et le service efficace et attentif.
Nous classons ce restaurant dans la catégorie des "Connus et Reconnus" donc pas de vidéo ni davantage de détails.
Prix moyen par personne à la carte : 200-250 NIS. Formule déjeuner (entre 12 hures et 17 heures) : entre 80 et 120 NIS.
Menu disponible en français.
Le Gabriel
7, rue Chimon Ben Chéta'h - Jérusalem
Tél. 02 624 64 44
www.2eat.co.il/gabriel

Restaurant Kasher en israël : 2C, 49e étage - Tel Aviv

Bassari - Tel Aviv - Prix élevés
Le "2C", prononcer Two C ou plutôt "To See" car la vue est exceptionnelle depuis ce dernier étage de la tour rond Azrieli. Ce restaurant gastronomique est très connu et fait donc partie de notre catégorie "Connus et Reconnus". Donc pas de vidéo ni beaucoup de détails.
Carte gastronomique, bonne qualité, prix élevés (à la hauteur de l'altitude).
Idéal pour fêter un événement ou pour séduire des visiteurs étrangers (amis, famille ou affaires).
Réservez près des baies vitrées.
Prévoir environ 240/270 NIS par personne (formule déjeuner intéressante à moins de 100 NIS, de 12 heures à 17 heures).
2C 
Tour ronde - Azrieli, 49e étage
Tél. 03 608 19 90
www.2-c.co.il

mercredi 11 novembre 2009

Restaurant Kasher en israël : MEATOS

Viande - Prix moyens - Tel Aviv - Connu et Reconnu.
Voilà un très bon restaurant de viande à Tel Aviv. Il fait partie de notre catégorie des restaurants "connu et reconnu". Toujours plein.
On n'est donc pas allé pour tester mais pour le plaisir.
Le duo "Entrecôte- foie gras" est absolument excellent : qualité de la viande, foie gras grillé (et, non poêlé), cuisson... Vaut le prix (148 NIS, prix les plus chers de la carte).
La plupart des plats sont affichés autour de 65/70 NIS, les entrées entre 30/50 NIS et les desserts autour de 30 NIS (excellente mousse au citron).
En plus, service efficace et sympathique.
Vivement conseillé de réserver.
Considéré comme "Connu et Reconnu" pas besoin de vidéo ou d'autres détails.

Mise à jour mars 2011 : des clients fiables nous ont indiqué être déçus des portions servies... A suivre.


Meatos
Weizman 2
Tel : 03-6932002

www.meatos.co.il

Recette Kasher : L'omelette de courgettes - Recette filmée


Recette Kasher filmée.
Voilà une délicieuse et originale omelette. D'origine tétouanaise, elle était très appréciée en Algérie notamment dans la région d'Oran. Pour la réussir : une recette et un tour de main. Deux "spécialistes" nous révèlent tout dans une vidéo exclusive pour Le Futé Kasher. Comme vous le constaterez, cette fois-ci "l'établissement" présenté est en fait la cuisine de ma mère à qui j'aurais volontiers attribué plusieurs fleurs de Grenade mais...
Si vous souhaitez recevoir les ingrédients précis de cette magnifique recette, faites-nous en la demande par e-mail (sebbancl@wanadoo.fr).
Dernière minute ! Suzy, soucieuse de vérifier l'utilité de la vidéo, a fait une omelette aux courgettes selon la présentation. J'ai eu la lourde responsabilité de tester le résultat. Eh bien ! Je vous souhaite de la réussir aussi bien. C'était excellent !

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jeudi 29 octobre 2009

Restaurant Kasher en israël : Shemesh – La meilleure Shawarma d'Israël à Ramat Gan (Tel Aviv)

Bassari – Ramat Gan – Prix faibles
Comme tout Israëlien on a, nous aussi, une Shawarma préférée. Aussi, quand Steve, mon fils, nous affirme que la meilleure Shawarma Kasher d’Israël est à Ramat Gan et qu’il habite aussi à Ramat Gan, j’avoue avoir été dubitatif.
Mais, Le Futé Kasher oblige, on va voir un soir et en famille.Il s’agit effectivement d’une enseigne renommée « SHEMESH » dont j’avais entendu parlé mais jamais visité. En effet,  ils n’ont une Téouda de Kasherout que depuis 3 mois.
Beaucoup de monde le soir et, visiblement, des connaisseurs !


mardi 20 octobre 2009

Restaurant Kasher en israël : BABETTE café – Gaufres à Jerusalem


Halavi – Jérusalem – Prix faibles.

Ici on fait de vraies et délicieuses gaufres (avec un seul « f ») . Vous savez d’où viennent les gaufres ? De Bretagne, me direz-vous probablement et bien non, elles sont d’origine brabançonne, une province belge.

jeudi 15 octobre 2009

Restaurant Kasher en israël : ETSEL ISRAEL – Jerusalem (Kyriat Yovel). Une viande qui vaut le détour…


Bassari – Prix bas/moyens – Jérusalem
C’est une adresse qui nous a été recommandée par ma fille qui l’avait elle-même découverte grâce à une amie « du coin ». Elle nous avait précisé les spécialités à commander.
En arrivant dans ce petit restaurant aux allures de Schwarma, on remarque des viandes appétissantes suspendues au-dessus du Grill ainsi que Israël (le patron) qui affute un long couteau.

dimanche 11 octobre 2009

Restaurant Kasher en israël : DECK’S, Grillades - Tibériade


Bassari – Prix élevés
Un restaurant très spacieux où vous aurez le choix entre l’intérieur autour d’un immense bar ou une belle terrasse SUR le lac, véritable avancée sur l’eau comme un «Deck» de bateau.

jeudi 8 octobre 2009

Restaurant Kasher en israël : DECA « Mieux qu’en France… » - Tel Aviv




Poisson/Halavi - Prix moyens - Tel Aviv
"Mieux qu'en France...", c’est la confidence que j’ai reçue d’un véritable connaisseur gastronomique après son repas à DECA. On est allé voir et goûter…
Un décor tendance avec murs en béton gris brut de décoffrage, un sol en ciment gris coulé, une cuisine ouverte… Loft et hangar à la fois.
De belles nappes blanches, des sièges confortables… Assez séduisant, à priori.

mardi 6 octobre 2009

Restaurant Kasher en israël : Docteur Shakshouka à Yaffo et la madeleine de Proust



Bassari - Cuisine tripolitaine - Prix faibles - Tel Aviv
Docteur est le titre que l’on reçoit qu’on a passé avec succès une thèse sur un sujet qu’on maîtrise. Alors, j’ai voulu savoir quelle était cette thèse.

Dans le cœur de Yaffo, près du marché aux puces, le "Docteur" reçoit dans un décor dépaysant d’antiquités en cuivre pendues au plafond (très haut) ou accrochées aux murs en pierre.
Nous choisissons une table près de la cuisine ouverte pour mieux voir…

lundi 5 octobre 2009

Le KURTOSH, une délicieuse pâtisserie kasher à Tel Aviv -Israël

Halavi – Patisserie/Salon de thé - Tel Aviv

Il faut absolument venir déguster cette spécialité hongroise : le Kurtosh. C’est un grand cylindre creux fait avec un pâte proche de celle du croissant.
La fabrication se fait sur place. Vous verrez le pâtissier allonger sa pâte, puis la couper en lanières. Celles-ci sont ensuite enroulées autour d’un cylindre fixé sur une broche...

mercredi 30 septembre 2009

PRODAG – Epicerie Kasher à Netanya - Israël


Epicerie/Traiteur - Ancienne Z.I. de Netanya - Prix faibles.

Prodag est sans doute une institution à Netanya, fréquentée par des habitués israéliens depuis bien longtemps.

Qu’est-ce qu’on y trouve ?
Beaucoup de choses : salades, charcuteries, olives, variantes… Mais, Prodag vaut le détour pour
son poisson fumé sur place (attention, sol très glissant dans la boutique !).

mardi 29 septembre 2009

JACOBS FARM et ses fromages dans la vallée de Hefer


Fromagerie - Production de la ferme - Région de Hadera
A l’intérieur du Yichouv HAROE dans la vallée de Hefer, vous trouverez une sympathique boutique qui vous propose des produits laitiers de qualité, un excellent pain et de l’huile d’olive.

Un petit détour intéressant si vous êtes sur la route N° 4 en direction de la Galilée, près de Hadera. Je vous suggère...

lundi 28 septembre 2009

PAIN AU CHOCOLAT – Netanya


Pâtisserie - Halavi
Une pâtisserie sur la rue principale Hertzl de Netanya. Les croissants et les pains au chocolat au beurre sont excellents (10 NIS sur place, 7 NIS à emporter).
Vous pourrez prendre un petit déjeuner avec de très bonne tartines de pain grillé, beurre et confiture (15 NIS). Pas courant en Israël.
En prime, le sourire de la sympathique Charon.
Bon, le cadre c’est simplement quelques tables sur le bord du trottoir…
On remarque de plus en plus de Français qui viennent déguster les tartines le matin.
Pain au chocolat
Hertzl 15 – Netanya
Tél. 09 887 98 88

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mardi 8 septembre 2009

Restaurant Kasher en israël : BLACKOUT : un restaurant à voir… à Yaffo


Halavi - Prix moyens - Expérience humaine - Tel Aviv
Le BLACKOUT vous propose de dîner dans un univers absolument noir pour ressentir un peu mieux le monde des non-voyants. Ceux-ci assurent le service.

Ils vous guident (en vous tenant le bras) jusqu’à votre place et là commence l’expérience d’un dîner (menu Halavi choisi avant d’entrer) sans la moindre chandelle.

lundi 7 septembre 2009

Restaurant Kasher en israël : Houmous Talpyot avec... viande hachée.


Bassari - Fast Food - Cuisine familiale - Jérusalem
Voilà un endroit typiquement israélien où se servent des habitués de Talpyot depuis… bien longtemps.

LA spécialité : le houmous/bassar. C’est un excellent houmous servi généreusement avec de la viande hachée tiède. Ça me fait penser à des spaghetti bolognaises… Pas pour le goût mais par la raison d’être de ce type de plats : copieux et consistant pour des travailleurs qui ont besoin de calories pour bien assurer leur journée.

dimanche 6 septembre 2009

Succulents Artik Kasher à Netanya - Israël


Rafraîchissements - A emporter - Netanya
Artik, vous connaissez ? Ce sont des glaces à l’eau sur un petit batonnet…
Découvrez cet artisan qui fabrique sur place ses artiks à base de fruits naturels. Au moins 20 saveurs différentes et une gamme de mini artiks adorables pour enfants.
En ce qui me concerne, j’aime beaucoup le citron naturel, la mangue et le melon. Suzy préfère la fraise et le citron/menthe.
Cet été, on a servi à nos invités des artiks en dessert. On a présenté un assortiment d’Artiks de toutes les couleurs sur un lit de glace pilée. Original et très rafraîchissant. Tout le monde nous a demandé l’adresse.
Alors, pour vous aussi, la voici.
Artikim Tiviim, rehov Sapir, 10 – Netanaya (près du shouk, à proximité de la banque Tefahot).

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jeudi 3 septembre 2009

Street-Food Kasher à Netanya… Loin du Kikar - Israël


Fast Food - Netanya 
Shaar Haémek à Netanya, vous connaissez ? C’est une rue qui part de Hertzl et va vers le Chouk. Souvent, plus connue sous le nom de la « rue des changeurs ».
Elle mériterait le nom de « Street-Food » grâce 3 à établissements essentiellement fréquentés par des Israéliens.
Pas de gastronomie mais des vrais Fast Food israéliens.