vendredi 26 février 2010

Recette Kasher : Les vrais Cigares aux Amandes recette filmée video

Recette filmée : Les cigares aux amandes à la "vraie" pâte.


Voilà une vidéo exceptionnelle qui fait acte de mémoire. Les secrets de nos anciens révélés pas à pas pour réussir de délicieux cigares aux amandes. Avec une véritable pâte et non une simple feuille de brick. Cette recette qui vous est dévoilée pour Pourim a été filmé à l'occasion de la préparation d'un Chabbat Hatan. 
Saviez-vous que les cigares étaient préparés en Afrique du Nord à l'occasion d'une Mila ou du Chabbat pour le Hatan, donc pour un garçon ? Comprenez-vous le symbole ? Non, pas encore ? Alors, sachez que pour la naissance d'une fille et d'autres circonstances la concernant, la tradition est de faire des beignets, les fameux sfinges. Voilà, est-ce plus clair ?

dimanche 21 février 2010

Traiteur Kasher en israël : Les RV du coeur - Jerusalem

Les Rendez-vous du Coeur - Jerusalem (Guivat Mordehaï) - Vidéo
Traiteur pour Chabbat
Non, Les RV du coeur n'est pas un restaurant du coeur mais un établissement où l'on a beaucoup de coeur et de goût. Tous les vendredi matin, vous pourrez trouver ici tout ce qu'il vous faut pour votre Chabbat : des hallot aux desserts en passant par plus de 10 plats de viandes et poissons cuisinés.
Mais, ce n'est pas un traiteur classique. C'est, en fait, une cuisine d'application d'une école qui aide des jeunes en difficulté à trouver une solution professionnelle. Encadrés par de véritables professionnels, les élèves sont fiers de participer à la cuisine et au service.
Nous avons goûté différents plats : parguiot farcies, poulet au lait de coco et curry, coeurs d'artichaut farcis, boulettes de poisson, soles panées, filet de poisson farcis et différentes salades.
Tout est très bon, comme une véritable et bonne cuisine maison. 
Des prix très raisonnables : comptez entre 250 et 300 NIS pour les deux repas de Chabbat pour 4 personnes, tout inclus. 
Je crois avoir compris que Suzy va se laisser tenter par cette formule plus d'une fois car tout sera prêt pour Chabbat en une demi-heure ! Ce qui nous permettra de profiter pleinement du vendredi matin pour découvrir de nouveaux lieux pour Le Futé Kasher!
Les Rendez-vous du coeur
Rehov Man, 2 - Guivat Mordechaï
Jerusalem
Tél. 02 640 32 22
Dr. Yaacov Dan - M. 054 467 51 93