lundi 31 mai 2010

Restaurant Kasher en israël : Mr Pasta - Pâtes fraîches à Tel Aviv

Tel Aviv  - Pâtes fraîches - Fast Food - Prix faibles



Créé il y a seulement 2 mois, Mr Pasta cuit les pâtes fraîches sur le moment et vous les sert dans une jolie Cup après les avoir enrobées avec la sauce de votre choix. Les pâtes fraîches crues sont présentées dans des plateaux : radiatori, rigatoni, gnocchi, ravioli et tagliatelles au blé complet. A vous de choisir le type de pâte et la sauce pour les accompagner : pesto, pomodoro, arrabiata, crème champignon.... Michaël, le Patron de Mr Pasta, saura vous "concocter" une sauce personnalisée qui vous ravira. Tout est artisanal.


Vous pouvez déguster vos pâtes sur place, les emporter ou vous faire livrer gratuitement dans un rayon de 5 km.
Une Cup de pâtes (près de 500 grammes !) nous a couté seulement 32 NIS et, dans le menu (avec une salade, un dessert et une boisson) 49 NIS. C'est plus que raisonnable par rapport à la qualité et la quantité.
Mr Pasta est situé au centre d'un quartier animé de Tel Aviv, près de la rue Rotchild. C'est un point pilote qui servira de référence au développement en Franchises de cet excellent concept. Michaël, le créateur, est un vrai professionnel de la restauration avec un Diplôme Européen de 3e cycle du célèbre Institut Vatel. Il a, par ailleurs, participé au développement de plusieurs concepts de pâtes en restauration rapide en France et en Europe.


Grâce à ce bagage, il s'implique personnellement dans ce défi : ouverture de 10 Franchises après un an et 30 après 2 ans. C'est vrai que l'ouverture d'une Franchise Mr Pasta peut représenter une excellente opportunité pour tout celui qui est en quête d'une solution professionnelle, notamment les Olims Hadashim.


Encore, un bel exemple d'un Francophone qui sait parfaitement utiliser ses compétences en Israël. 


Alors, Mr Pasta : Fast Food ou Fast Good ? En tout cas, on a beaucoup aimé et on donne, sans hésiter, une couronne. On craint simplement de devenir... psychopâtes !!!!


Mr PASTA
Chadal, 7
Tel Aviv
Tél.03 575 95 52






Imprimer cet article

lundi 17 mai 2010

Boucherie Lagziel - Ramat Gan (Tel Aviv) - Israël Kasher

Boucherie - Ramat Gan - Prix moyens/élevés


Voilà une boucherie bien connue, présente depuis 40 ans à Ramat Gan. C'est Steve, mon fils, qui m'a donné l'adresse de ce Boucher classé parmi les 8 meilleurs d'Israël, pour l'agneau.
La boutique ne paye pas particulièrement de mine mais, dès le premier regard - pour des connaisseurs (Suzy et moi le sommes car fils de Bouchers tous les deux...) - on remarque le professionnalisme et des morceaux de qualité. La viande est d'origine Israël.
Le morceau d'entrecôte sur le bloc est parfait, sans déchet et "persillé" comme il faut. Prix : 130 NIS le Kg.


Une épaule entière attire notre attention. C'est du boeuf jeune et tendre pour un osso bucco. On le prend. Le Boucher le coupe en belles tranches régulières. Prix : 50 NIS le Kg avec os.


On demande à voir les côtelettes d'agneau, c'est la spécialité. Elles sont présentées coupées et congelées.  Elles sont belles bien que un peu grasses pour des Français. Le Patron les emballe individuellement et les range dans un sac. Très pratique pour utiliser exactement ce que l'on a besoin. Prix : 150 NIS le Kg mais aucun déchet. Il faut comparer avec les boucheries où vous devez prendre le "carré" entier avec aux extrémités le cou et la poitrine. Ici que de vraies côtelettes. Il y a aussi, des carrés d'agneau et de belles épaules fraiches.
Vous trouverez, également, des magrets de canard et d'oie. Et, bien sûr de la volaille bien découpée.

Le Foie Gras (congelé) à 190 NIS le Kg est bien moins cher que celui que nous achetons ailleurs (souvent entre 220 et 280 NIS). Je l'ai fait coupé en tranches pour le griller. 


Un truc, à retenir...
Le patron m'a donné un "truc" pour la cuisson au grill du Foie Gras. Je vous le confie. Vous envelopper une tranche de Foie Gras crue salée dans une feuille de papier aluminium.
Vous faites des trous dans le papier aluminium et vous posez sur la grille du BBQ. Le sang s'écoule par les trous pour permettre la cachérisation. Le Foie Gras cuit parfaitement en quelques minutes sans accrocher. Astucieux, non ?


Un contact à conserver...
"By the way"... un autre contact que j'ai eu dans cette Boucherie. Un Israélien d'origine argentine qui passait ses commandes. Il s'appelle Doron et s'est spécialisé dans l'organisation de BBQ géants pour différentes manifestations. Si pour votre prochaine Bar Mitzva, Mariage ou réception dans votre jardin vous souhaitez une formule originale, c'est la bonne adresse. Il pourra vous proposer Méchouis d'agneau, de veau, de Ribs, Assado... de 50 à 2000 personnes. Il s'occupe de tout. Son téléphone : 052 997 17 17.


Un dernier mot... Quelques jours plus tard, on a tout goûté. Vraiment excellent.


Boucherie Lagziel
Rehov Ouziel, 83
Ramat Gan
Tél. 03 676 24 20






Imprimer cet article

dimanche 9 mai 2010

Restaurant Kasher en israël : Tishbi Beith Café- Zikhron Yaacov - Un air provençal...

Tishbi Beith Café – Halavi – Prix moyens (40 Km Nord-Est de Netanya)
Ce restaurant nous a été recommandé par notre ami parisien Guy Rofé.
Alors, on est allé vérifié.
On en a bien sûr profité pour faire une ballade dans cette charmante petite ville. On hésiterait entre la Butte Montmartre et Saint Paul de Vence. De belles terrasses de café, de l’animation, des orchestres de rue (le vendredi matin), de jolies boutiques et bien entendu les fameuses caves de vin. Visiter le cellier de Zikhron fondé par le Baron de Rothschild en 1882 (visite guidée et un spectacle "son et lumière").
A voir également :
- le musée de la 1ere Alya de 1882 avec 6 petits films (on retrouve l'histoire d'une famille qui quitte sa Roumanie natale pour Eretz Israel)
- ainsi que le musée du NILI, organisation clandestine d'espionnage pro-britannique pendant la Première Guerre mondial. Le musée est installé dans les pavillons qu'occupait la famille Aaronsohn.
Tout en haut de la rue piétionne, on arrive au Tishbi café.
Une carte Halavi simple mais agréable avec quelques plats qui attirent notre attention en particulier des lasagnes aux brocolis et une salade tiède de couscous. On commande sans hésiter avec deux verre de Tishbi, bien sûr.
Les Lasagnes sont bien présentées, gratinées et le mariage avec les brocolis est parfaitement réussi.
La salade de couscous est particulièrement appétissante avec couleurs et légumes variés. Elle est composée de dés de potiron, pois chiches, dés d’aubergine, amandes effilées, pignons de pin et fromage Féta. Le couscous est légèrement craquant, probablement revenu rapidement à la poêle. Cette salade est servie tiède. Très copieux, ce plat fait le régal de tous à la table.
Une vraie réussite pour la création et le résultat.
Le verre de Tishbi rouge Merlot s’accordait fort bien avec ce plat.
Merci Guy, une très bonne adresse.
Tishbi – Beith Café
Haméyassedim, 33
Zikhron Yaacov
Tél. 04 629 02 80